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山形 昇
Yamagata Noboru
浜毛保漁業協同組合 代表理事組合長
【秋のオンライン特別講座】大野あさりの秘密とは?
~浜毛保漁業協同組合 代表理事組合長 山形昇先生~
2020年9月20日(日)開催
パソコンの画面を通して溢れだしてくるのは、お茶の間で親戚のおじさんが来ておしゃべりしてくれているようなアットホーム感。山形さんの話を聞いていると、「地理的表示保護制度(GI)」に登録された「大野あさり」というブランドのその長い歴史と生産者さんたちの努力やこだわりがとても愛おしく、その唯一無二のあさりの味を体験してみたくなりました。
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